After our Moroccan Adventures (which were far less literary than might be assumed from the third part of my travelogue, though still quite intellectual due to the company I was traveling in), of course the question arose: What’s next?

Ever since I met the worlds of H.P. Lovecraft – which might have been around 2005, at least that’s the publication date of my oldest collectibles I didn’t buy pre-loved – I have been fascinated by his mythos, including his geo-mythology. From 2012 to about 2018 I published the blog „Cyclopean Citadels“ about all things cthuloid and Lovecraftian, I’m a member of Deutsche Lovecraft Gesellschaft and the Historical Society, and I spent several months of „real“ time in the „Call of Cthulhu“ RPG setting. I even translated a (now lost) Lovecraftian game app to German, „The Wasted Land“.

I’ll be Providence!

So to say I’d always wanted to visit the hometown of the man who proclaimed „I AM PROVIDENCE“ might be a bit of an understatement. But honestly, I never thought that to be more than a dream (or something for my 70+ retirement phase). Too expensive, too far away, too … daring. Prior to Morocco, I hadn’t boarded a plane in a decade. (I am quite angst driven, not only in imaginary worlds. I don’t fear flying, but the hassle all around – from getting ripped off when booking flights to failing a security check and being sent home.)

But why now? Well, first of all, due to the current political climate (hr-hrm) it’s not that expensive right now. Second, I want to go when there’s a NecronomiCon coming up – which would be the case in 2026 and 2028. Since 2028 is already kind of busy (!), I gladly settled for next year (August 13-16, 2026).

Feeling adventurous (with a little help)

Thankfully, my (life and travel) companion has been to the East Coast (namely NYC) before and isn’t afraid of airport stuff at all. Since she likes

• traveling,
• seafood (not from an Innsmouth tavern, plz),
• US culture („it’s weirdly different, but at the same time super approachable“) and
• „Gilmore Girls“ (set in Connecticut),

she wasn’t that hard to convince.

There’s a little catch: Due to feline reasons, my companion might have to go back to Germany early. So I’d have to spend several days alone in the US, attend a conference, then find my way to the correct NY or Boston airport, board a plane and not lose my mind in the process. Sounds creepy. We’ll see.

Trip planning

Naturally, this trip has to be planned out, but not to the point where there’s no room for spontaneous combustion side adventures. This is a delicate line. So … what is there to see, do, eat, enjoy in New England? And what will it take to get there?

Rough schedule

We’ll be in the US for about 15-20 days. This time will be split among …

• 4-5 nights in NYC
• 2 nights in Phliadelphia, maybe
• 5-8 nights on a New England tour (2-3 locations like Boston, Salem, New Haven)
• 4-5 nights in Providence, including NecronomiCon

Cost

As avid readers of this blog know, I always try to be transparent and realistic about the financial side of things (e.g., I tried to be as precise as possible when planning and reviewing my 2022-24 sabbatical). So here come the first calculations for this very expensive little trip.

In short: I’ll budget away about 7,5k Euros for the journey. This includes about 1200 Euros for the flights, 1500 Euros for accommodation (more for NYC, less for Providence), 100 Euros a day for food (1700), 50 Euros a day for „touristy stuff“ like museums (850), 400 Euros in travel cost, a NecronomiCon Ticket (300), travel cost and some miscellanea. Plus a lot of shopping budget and a fine dining experience. Plus some buffer money. 7-8k sounds like a lot, but I’d prefer thinking I got away cheap in the end — rather than eating only rice and bread for 2 months.

N.B.: Direct flights are more expensive than ones with a stop in e.g. Frankfurt. Sounds strange, but that’s how it is.
N.B.: Booking flights is a scammy nightmare.

Formalities

We’ll need a visa. I’ll update this section as soon as I know more.

Equipment

What am I going to bring, next to my passport, my visa and my HPLHS membership card?

• Some books, or maybe my kindle with digital copies of relevant Lovecraftiana: stories, S.T. Joshi’s biography, ecyclopedias etc. The problem is: I don’t own too many ebooks in this specific area of interest. We’ll see.
• I got a GoPro for Christmas, so I’ll definitely bring it.
• Something to put onto HPL’s tomb. Most likely some Euros and a little statuette.
• [tbc]

Contacts

When researching to „Lovecraftian Music“, I contacted several scholars, journalists and musicians. And also there’s the Deutsche Lovecraft Gesellschaft. So I might reach out to some people. If you want to meet me in NYC or NE: Please drop me a line!

What to see and do?

Of course, there will be a sh** ton to see in the US. So I’ll dedicate two separate articles to a) NYC and b) Lovecraftiana in New England. The only overlap might occur if we should also hunt down Brooklyn spots related to HPL, but that is a problem for future Dennis.

Stay tuned!

Der Beitrag How to go to Providence erschien zuerst auf Dennis Schmolk.

Sorry für die vielen folgenden Zahlen, ich bin Soziologe.

Generelle Statistiken

Mit Abstand am beliebtesten sind die Artikel zur Kartendeutung. Auf diese Seiten entfielen über 20.000 Zugriffe, die allermeisten von Suchmaschinen (73%). AI Assistants (siehe…) machten nur etwa 1% aus. Und: Die meisten Zugriffe kamen zum Jahresende, vermutlich bedingt durch Silvester und den Jahreswechsel.

Durchschnittlich blieben Besuchende etwas über 2 Minuten auf der Seite – ungefähr die Zeit, die man für die Lektüre einer Kartendeutung und den Abgleich mit einer selbst gezogenen Karte braucht. Die „Nutzungsart“ der Website ist also relativ klar: Menschen suchen Informationen zu spezifischen Karten für konkrete Deutungen.

Nicht ganz dazu passt, dass ich mich über eine Absprungrate von 77% freuen kann – das heißt, fast ein Viertel aller Besuchenden besuchte nach der Kartenseite eine weitere (allerdings statistisch gesehen auch eine Deutungsseite und nicht etwa einen Blogpost o.ä.).

Von den etwa 12.000 Besuchenden kamen 9.000 mit dem Smartphone und 3.000 mit dem Desktop-Rechner vorbei. Das macht also eine Mobilquote von sehr exakt 75%. Klar, ich gucke mir eine Kartendeutung auch meist auf dem Handy am Wohnzimmertisch an. Das gibt aber durchaus ein paar Eindrücke, wie die Seite optimal gestaltet sein sollte. (Fun fact: Die globale Mobilquote liegt angeblich bei 55%, sagt Kinsta.)

Inhaltliche Aussagen: Große vs. Kleine Arkana

Die Struktur von tarot-guide.de ermöglicht es, relativ schnell Aussagen über die Beliebtheit von Karten zu errechnen.

Von den genannten 20.000 Seitenaufrufen entfielen 2.000 auf die Startseite der Kategorie, also die Übersicht aller Karten. 14.500 Aufrufe gingen auf die Kleinen und 3.500 auf die Großen Arkana. Das entspricht 80 bzw. 20 Prozent. Rechnerisch zu erwarten wären 72 zu 28 Prozent. Die Kleinen Arkana sind also etwas „beliebter“, was auch daran liegen kann, dass viele mehr Deutung erfordern oder weniger leicht intuitiv erschlossen werden können.

Alternativ kann es natürlich sein, dass ich auf Google und Co. für die Kleinen Arkana deutlich besser ranke als für die Großen. Hieran könnte es auch liegen, dass bei den einzelnen Sätzen (Münzen, Schwerter, Kelche, Stäbe) deutliche Schwankungen vorliegen: Während nur 21% der angesehenen Deutungsseiten den Schwertern zugehören, haben die Münzen 30%. Möglicherweise ist die „Content-Konkurrenz“ bei den Münzen einfach kleiner. (Meine Hypothese, dass Menschen Karten legen und sie danach im Internet suchen, erzwingt eigentlich, dass die Kleinen Arkana alle gleich häufig gesucht werden – denn entweder, man legt nur die Großen, oder man ist dem gnadenlosen Zufall ausgeliefert.)

Dazu passt auch, dass die Neun der Kelche — die sogenannte „wish card“ — relativ sehr wenige Zugriffe hat. Ich vermute, hier ist wegen des Rufs der Karte und ihrer „Bedeutung“ die Konkurrenz sehr hoch.

Was folgt?

Was folgt daraus nun? Ich werde nach einem Jahr „Pause“ mal wieder ein bisschen Zeit in die Seite stecken und zumindest die Großen Arkana mit mehr Links, Bildern und ggf. auch adaptierten Texten ausstatten.

Ansonsten bin ich gerade zwiegespalten, ob ich versuche, die etwas im Sande verlaufene Interviewreihe mit Artists und Designern fortzusetzen. Die relativ schönen Zugriffszahlen motivieren mich aber, auch das nochmal ein bisschen auszubauen.

Der Beitrag tarot-guide.de: Einige Metriken zum Jahreswechsel 2025/26 (Mediadaten) erschien zuerst auf Dennis Schmolk.

Der Beitrag Die #Vorstudienphase: Meetest du noch oder arbeitest du schon? erschien zuerst auf Dennis Schmolk.

Leider ging das LLM nicht auf die Idee ein, eine „Konfliktzonentour“ mit ukrainischer, russischer, israelischer, taiwanesischer und sudanesischer Küche zu machen. Das war ihr wohl zu vermintes Gelände (pun intended).

Charlottenburg & Umgebung (Kantstraße, Ku’damm)

Café Frieda (Helmholtzplatz)
Zeitgenössisches Bistrot im nordischen Stil mit Fokus auf saisonaler Küche, Naturweinen und Vinylmusik. Ideal für Dinner oder Samstagslunch, elegant, aber nicht steif.
→ Für Foodies, die Wert auf Handwerk, Nachhaltigkeit und gutes Design legen.

Lon Men’s Noodle House (Kantstraße, Charlottenburg)
Berliner Klassiker für authentische taiwanesische Küche – klein, laut, kein Schnickschnack. Keine Reservierungen, Kartenzahlung ab 20 €.
→ Tipp: Unbedingt die Nudelsuppe oder Dumplings probieren. Perfektes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Grand Café Saint Germain (Fasanenstraße)
Traditionelles französisches Restaurant – stilvoll, klassisch und nicht billig. Politikertreff und Ort für alle, die sich ein Stück Paris nach Berlin holen wollen.
→ Für Abende mit „Belle Époque“-Flair, wenn das Budget großzügig ist.

Curry 36 (Bahnhof Zoo)
Die bekannteste Berliner Currywurstbude. Kultursnack, kein Geheimtipp, aber immer gut.
→ Kultfaktor 10/10 – für Touristen und Einheimische gleichermaßen.

CAMERA WORK Galerie (Kantstraße)
Zwischen den Essensstopps lohnender Kunstabstecher – eine der führenden Galerien für Fotokunst weltweit, oft mit frei zugänglichen Ausstellungen.
→ Für einen ästhetischen Digestif nach der Kantstraße-Strecke.

Suarezstraße (Antikmeile)
Kein kulinarischer Spot, aber perfekte Ergänzung zum Spaziergang – viele Antiquitätenhändler, Vintage-Möbel und Kuriosa.
→ Ideal für alle, die nach dem Essen lieber in Geschichte als in Desserts stöbern.

Neukölln & Friedrichshain

Chaikhana (Neukölln)
Herzhaft-authentische usbekische Küche mit Plov und Samsa. Bodenständig, gemütlich und preiswert.
→ Für Entdecker, die gern neue Geschmacksrichtungen zwischen Zentralasien und Nahost erkunden.

Drei Elefanten (Neukölln)
Russisch-ukrainische Fusionsküche mit modernem Twist. Borschtsch, Pelmeni, aber auch trendiges Frühstück mit Shakshuka.
→ Besonders charmant für Brunchfans und alle, die osteuropäische Hausmannskost lieben.

Khartoum (Friedrichshain)
Sudanesisches Restaurant mit kreativer, würziger Küche – bisher ungetestet, aber vielversprechend.
→ Tipp für kulinarische Entdecker mit offenem Gaumen.

Alte Turnhalle Berlin (Friedrichshain)
Großzügiger Brunchort mit Event-Charakter – Buffetatmosphäre, doch elegant umgesetzt.
→ Wer Lust auf viel Auswahl, aber stilvolles Umfeld hat, ist hier richtig.

Weihnachten an der Spree (Friedrichshain)
All-Inclusive-Weihnachtsmarkt-Erlebnis mit Speisen und Getränken zum Festpreis.
→ Spaßig und üppig; ob es sich lohnt, hängt von Appetit und Glühweinkapazität ab. (Non-KI-Anmerkung: Lohnt sich vermutlich nur, wenn man Alkohol trinkt.)

Weitere Empfehlungen im Kurzüberblick

• Anjoy Pastry – Höchstes Konditorniveau, optisch und geschmacklich spektakulär. Ein Muss für Süßmäuler.

• Kitten Deli (Prenzlauer Berg) – Israelische Küche (z. B. Shakshuka, Bagels), hell und stilvoll; beliebt für Brunch.

• Berliner Unterwelten e. V. – Kein kulinarischer Ort, aber thematisch spannender Ergänzungspunkt für Touristen.

• Neuköllner Spaziergang – Karl-Marx-Straße, Sonnenallee und Hermannstraße mit Baklava, Falafel und Streetlife – kulturell und kulinarisch gleichermaßen intensiv.

Persönliche Noten aus dem Chat

• Kulinarischen Berlin-Besuchern wird Charlottenburg (rund um Kantstraße und Savignyplatz) ans Herz gelegt – urbane Atmosphäre mit Charakter.

• Neukölln steht für Entdeckerlust und Kontraste zwischen arabischer, sowjetischer und hipper Küche.

Der Beitrag Kulinarische Berlin-Empfehlungen meines Ex-Mieters erschien zuerst auf Dennis Schmolk.

Aber wenn man den seit einem Jahr jede Woche trinkt, wird es vielleicht etwas eintönig. Man kann dann mit verschiedenem Kaffee experimentieren oder ihn lange im Kühlschrank nachreifen lassen (die Riserva ist nach meiner Erfahrung säuerlicher, aber auch runder). Oder man „lagert ihn im Holzfass“, was bei den geringen Mengen, die ich herstelle (2-3l je Monat) kaum möglich ist. Die Alternative: Man besorgt sich lebensmittelechte Eichenholzchips und lässt das eine Weile stehen.

Das Experiment

Ausgangsstoff sind knapp 3 Liter eher milder Kaffee-Kombucha. Den habe ich in 3 Gefäße gefüllt und mit jeweils 0,5-0,7g Eichenholzspänen versetzt. Ob die Feinwaage hier ganz präzise gearbeitet hat, kann ich nicht sagen. Die jeweils 50g Holz-Späne reichen jedenfalls bei diesen Mengen für hunderte Vorgänge.

Das Ganze lässt man nun einige Zeit stehen. Auf den Packungen steht: „4 bis maximal 14 Tage.“ In der Wohnung ist es schon herbstlich kühl, daher habe ich mich dafür entschieden, das bei Zimmertemperatur (18-19 Grad) zu machen. Man könnte sicherlich auch eine längere Extraktion im Kühlschrank überlegen – wofür hat man sonst ein Fermentationszimmer? Die „Zieh-Dauer“ ist jedenfalls von entscheidender Bedeutung. Daher heißt es nun: regelmäßig probieren!

Die Proben

Nach 3 Tagen fällt mir auf, dass ich natürlich eine kleine „neutrale“ Vergleichsprobe hätte aufheben sollen – man lernt nie aus bei diesen Experimenten. Ein „Fass-Geschmack“ ist gaaaaaanz leicht zu erahnen, einen Unterschied zwischen den drei Proben merke ich aber (noch) nicht.

Nach 5 Tagen bilde ich mir ein leichtes „weiches“ Aroma ein, was aber auch daran liegen kann, dass ich so etwas wie Vanille-Noten erwarte. Eine uneingeweihte Testperson merkt nichts.

Nach 7 Tagen ist ein deutliches Holzaroma da – sehr angenehm, aber auch speziell; das Resultat dürfte sich nicht mehr für alle Mixes als herbe Ingedienz eignen. Außerdem entstand nun doch etwas arg viel Säure, sodass ich die Gläser für die weitere Reifung auf den Balkon verfrachtete (zwischen 4 und 12 Grad also).

Nach 10 Tagen entsteht ein neuer, süßlicher Ton, gleichzeitig nimmt aber auch die Säure weiter zu. Ich denke, eine Reifung in etwas früherem Stadium und direkt im Kühlschrank liefert mildere Ergebnisse.

Nach 12 Tagen ist das Experiment beendet und ein deutlich aromatisiertes Aperitif-Getränk entstanden. „Red Aroma“ scheint mir am passendsten für den Kaffee-Kombucha; hier ergibt sich eine feine, neue Struktur und balancierte neue Bitteraromen. Nett.

Coming up next

Als nächstes werde ich einen Essig mit Holzchips versetzen. Ich vergäre gerade einen alten Shrub-Ansatz anaerob mit Kefir – mal sehen, wie sich dieses Erzeugnis macht, wenn ich es mit Essigmutter, Aquarienpumpe und Holz 2 Wochen stehen lasse.

In Sachen Kaffee kommt nun der bereits oben erwähnte, bislang aber nie ausprobierte Cold Brew Kombucha – der Ansatz riecht vielversprechend.

Der Beitrag Kaffee-Kombucha mit Holzchips „veredeln“ erschien zuerst auf Dennis Schmolk.

Plötzlich ISB

Wie erwähnt, fremdle ich mit LinkedIn. Aber für meine bisherigen Erfahrungen fällt mir kein anderer Ort ein, um sie zu teilen. Jedenfalls: Ich bin jetzt ein halbes Jahr Informationssicherheitsbeauftragter (ISB) der DAHAG Rechtsservices AG. Wie’s dazu kam? Gute Frage.

Mitte letzten Jahres kam der Vorstand unseres Unternehmens eher „out of the blue“ auf mich zu und fragte, ob ich mir diese Rolle vorstellen könne. Ich denke, die wesentlichen Argumente, das an mich heranzutragen, waren: Ich bin im Unternehmen ganz gut vernetzt; ich kann Kommunikationsströme aufrechterhalten; und ich kann mich gut in „diffuse“ Projekte ohne klar strukturierten Anforderungskatalog einarbeiten. Außerdem habe ich eine mittelgradige IT- und Technik-Affinität.

Trotzdem war mir zunächst nicht ganz klar, was ein Nicht-IT-Mensch auf dieser Stelle tun soll: Muss man nicht wenigstens zwei Semester elliptische Kurven studiert haben, um zumindest eine fundierte Meinung zu kryptographischen Verfahren parat zu haben? Naja, wie so oft hilft ein Blick in die Norm bei der Entscheidungsfindung. Einen ISB schreibt nur der „BSI Grundschutz“ vor, und der sagt: „Ein ISB sollte Erfahrung und Wissen sowohl auf den Gebieten der Informationssicherheit als auch der IT besitzen. Darüber hinaus sollte er die Geschäftsprozesse der Institution kennen.“ Ja, die Checkbox würde ich anhaken.

Was tut man nun als ISB? Das weiß ich auch noch immer nur zu 75%. Man installiert und managt ein Informationssicherheitsmanagementsystem (ISMS) und schlägt sich mit komischen, der Normalbevölkerung unbekannten Abkürzungen herum (ISB, ISMS, DORA, NIS, …). Zur ISMS-Pflege gehören vor allem viele kleine Projekte, die hoffentlich irgendwann Prozesse werden: Pentests koordinieren, Dokumentenmanagement aufziehen oder adaptieren, über Vorfälle kommunizieren, das Justiziariat zu Vertragsgestaltungen beraten usw. Sehr viele Baustellen, sehr viel Aufbauarbeit (und vielviel Content für diesen LinkedIn-Feed).

Da die LinkedIn-Community Bilder und Analogien liebt: Ein bisschen fühlt sich das an wie der Versuch, einen 4 Meter breiten, seichten Fluss mit einer Brücke zu überbauen. Die Aufgabe ist an sich machbar. Man weiß theoretisch, was man braucht, und hat auch eine Intuition, wie das statisch funktionieren müsste. Es ist eine Aufgabe, die tausendmal erledigt wurde und kein Studium erfordert. Aber womit genau fängt man an? Wie heißen überhaupt alle Teile der Brücke? Wo befestigt man sie und woher bekommt man das Material? Wie prüft man sie auf Belastbarkeit, ohne in den Fluss zu fallen (was nur nervig, nicht einmal gefährlich wäre)? Wer berät einen, wie man das macht – ohne einem einfach die Brücke zu bauen, denn man will ja eigentlich etwas über Brücken lernen?

Irgendwie stehe ich jedenfalls auch nach 6 Monaten noch am Anfang. Daher die Frage an das mitlesende Publikum: Wie geht ihr mit Aufgaben um, für die ihr euch kontinuierlich nur so halb equipped fühlt?

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Kochen im falschen Jahrhundert

Kochen im falschen Jahrhundert by Teresa Präauer
My rating: 3 of 5 stars

Einige Ideen sind gut. Und abgesehen von Sätzen wie: „[man hatte] einen Emailtopf für E-Mails, nein, für Gemüse und Reis“ (s. 35) ist das auch sprachlich oft gelungen. Leider gibt es aber auch viele Klischees (Sex-Metapher „die Kirsche zu pflücken, wenn sie reif war“, s.170) und insgesamt bleibt das Gefühl, hier wollte die Autorin locker-leicht schreiben, aber das Resultat wirkt zu oft bemüht und konstruiert.

Weißes Algerien

Weißes Algerien. by Assia Djebar
My rating: 5 of 5 stars

Kein Brief an Algerien, kein Buch über Algerien, wie die Autorin im Nachwort schreibt. Ein teils bewegendes, teils unerträgliches persönliches Portrait des Lebens und Sterbens algerischer oder in Algerien wirkender oder in Algerien gestorbener Literaten – von Augustinus bis zu Camus und Fanon , von berberischen zu arabischen Dichtern. Eine Prozession der Gespenster in drei Teilen. Die Ermordeten stehen neben den an Krankheit, Unfall, Suizid Gestorbenen.

Andererseits ein über-persönliches Portrait der Kontinuität von Gewalt und Krieg; keine Antwort, nur die über dem weißen Algerien und dem schwarzen Algier schwebende Frage: wieso geht es immer weiter mit Folter, Mord und (Bürger-) Krieg?

Schließlich ein Buch über Sprachen, Sprache, Mehr- und Einsprachigkeit, sicherlich nicht zufällig fast zur selben Zeit wie Derridas „Die Einsprachigkeit des anderen“ erschienen.

Entromantisiert euch!

Entromantisiert euch!: ein Weckruf by Beatrice Frasl
My rating: 2 of 5 stars

Lektüre leider nicht beendet, nur selektiv (ca. 50%). gute Argumente gegen die bürgerliche Kleinfamilie aus weiblicher Sicht. leider wird das Kind mit dem Bade ausgeschüttet und jede Form von heterosexueller „Liebe“ zum Fokus der Ablehnung.

die Grundthese: „sobald du den Fehler machst, dich zu verlieben oder einen Funken Liebe zuzulassen, bist du rettungslos in der Spirale Ehe-Kinder-Gewalt-Verlassenwerden-Altersarmut gefangen.“ Das passt für eine Polemik, nicht aber für ein Buch, das zumindest stellenweise als Sachbuch ernstgenommen werden kann und will. zudem ist es sehr repetitiv. leider keine Empfehlung.

Fun Home

Fun Home: A Family Tragicomic by Alison Bechdel
My rating: 5 of 5 stars

die perfekte Form für einen spannenden Inhalt: die Autobiographie einer offen lesbischen Künstlerin, deren versteckt schwuler Vater sich vermutlich das Leben genommen hat. mit dieser Beschreibung ist alles und nichts über das Buch gesagt, denn vor allem geht es um literarische und mythologische Bezüge, überraschende und wie zufällige Parallelen von Biografien und die Frage, ob es nun exemplarische Exemplare gibt oder nicht.
die erneute Lektüre dürfte lohnen!

Unter Grund

Unter Grund by Annegret Liepold
My rating: 3 of 5 stars

3-4 Sterne, weil die Lektüre abwechslungsreich und unterhaltsam ist. inhaltlich ist es mir einerseits etwas zu moralisch, andererseits für die Protagonistin zu entlastend: letztlich bekämpft sie ihre familiären, schulischen und dörflichen Probleme gleichsam mit Alkohol wie mit Rechtsextremismus. das spricht sie frei davon, Überzeugungstäterin zu sein. und das ermöglicht ihre Lossagung und (Er-)Lösung. ich weiß nicht, ob mir diese Form von Herzens- und Gehirnträgheit lieber ist als ein rechtes Eltville.

Leider sind die Wendungen relativ vorhersehbar, auch wenn einige Mühe in den Aufbau geflossen zu sein scheint.

Sehr gut gelungen ist die Darstellung des Dorfes, soweit ich das als Städter beurteilen kann. Und ganz heimlich ist das ja auch irgendwie weniger ein Buch über den Links-Rechts- als über den Stadt-Land-Cleavage, weil es mehr um die Strukturen des Dorfes im Kontrast zur fernen Stadt (Nürnberg, Leipzig, Berlin, München) geht als um linke oder rechte Inhalte. die sind eher Kulisse.

insgesamt 3,5 Sterne, aber mit der Tendenz, abgerundet zu werden.

Lebensversicherung

Lebensversicherung by Kathrin Bach
My rating: 3 of 5 stars

formal interessant, so etwas habe ich noch nicht gelesen. sehr schnell zu lesen und typografisch spannend. ich weiß aber auch am Ende nicht, was mir das Buch sagen wollte; die Erzählerin scheint mir weder ein interessantes Individuum noch exemplarisch (für eine Generation, eine Klasse, eine Klientel o.ä.). eine von beiden hätte es dir mich gebraucht. vielleicht kann ich das Thema „aufwachsen auf dem Dorf“ aber auch schlicht nicht teilen.

Himmel über der Wüste

Himmel über der Wüste by Paul Bowles
My rating: 5 of 5 stars

guter Roman, der allerdings nicht geeignet ist, Afrika-Urlaubende zu beruhigen. Get your vaccinations!!

Sitt Marie-Rose

Sitt Marie-Rose: Eine libanesische Geschichte by Etel Adnan
My rating: 5 of 5 stars

wer nur Lyrik und bildende Kunst von Etel Adnan kennt, sollte der Prosa eine Chance geben. ein hartes und dennoch mitfühlendes Buch.

Das Einhörnchen, das rückwärts leben wollte

Das Einhörnchen, das rückwärts leben wollte: Zwanzig zamonische Flabeln by Walter Moers
My rating: 5 of 5 stars

man darf keinen neuen Zamonien-Roman erwarten. Ich glaube sowieso nicht, dass da noch ein guter kommt. Aber dann sind diese Flabeln in ihrer kurzen und trefflichen Weise, vom Schlimmen zu erzählen, urkomisch und unterhaltsam. Sofern man etwas Stollentroll-Häme mitbringt jedenfalls.

Die Holländerinnen (Dorothee Elmiger, Gewinnerin des deutschen Buchpreises)

Die Holländerinnen by Dorothee Elmiger
My rating: 5 of 5 stars

„[E]s sei ihr spätestens in diesem Moment […] bewusst geworden, dass es hier keine Pointe geben, dass die ganze Geschichte auf keine Auflösung, kein Ende zulaufen würde.“ (S. 127)

Man weiß direkt, dass man hier „Literatur“ liest, auch formal. Das Buch dürfte die indirekteste Erzählung sein, die ich kenne; ein Beispiel: Die Erzählerin, eine Schriftstellerin, die einem kleinen Publikum von einer literarischen Reise im Auftrag eines Theatermachers berichtet, schildert, wie ihre Reisegruppe mitten im Dschungel und mitten in der Nacht von einem verirrten kanadischen Hilfslehrer aufgesucht wird, der dann ein Gespräch mit einem Pool-Reiniger der Ground-Zero-Pools erzählt. Und eigentlich ist diese Schriftstellerin noch gar nicht die Erzählerin, denn ihre Erzählung vernehmen wir indirekt aus dem Mund einer Zuhörerin.

Das Perspektivspiel aber hat Grund und Methode, dient einem „Gehalt“, denn die Schriftstellerin ist als Protokollantin engagiert gewesen – und scheitert grandios daran, etwas als „wichtig“ und etwas anderes als „unwichtig“ zu beobachten: Das Artefakt, die „Spur“ dieses Scheiterns lesen wir hier. Form und Inhalt entgleiten ihr (nicht erst durch ein mysteriöserweise durchnässtes Manuskript, das vom ersten in den zweiten Teil des Buches überleitet, in dem sie sich gleich die Schreibhand verstaucht).

Jeder erzählt seine Geschichte, mischt seine Stimme in den Roman; die Erzählerin fungiert als Prisma, das alles bündelt und zusammenbringt. Dabei bleibt offen, wo und wie Fiktionalisierung, Wahrheit, Lüge, Irrtum, Wahrnehmung (und vielleicht auch Wahnsinn) zusammenwirken. Das Ganze ist gut konstruiert und wird zusammengehalten durch diverse durchgängige Motive:

• Licht/Augen/Dunkelheit, Wahrnehmung und Trübung (Verschwimmen, „hinter Glas sein“, Überbelichtung),
• Expeditionen, Begehungen und Irrwege (in teils unwegsames Terrain, mit teil imperialistisch-kolonialistischer Zielsetzung),
• Angst (und ihre überraschenden Auslöser),
• Angst, die aus vielen der Anekdoten und Geschehnisse erst etwas Spannendes und Krimihaftes macht,
• Angst, die das Kontinuum zwischen fast allen Handlungen und Figuren bildet und vielleicht auch die vielleicht gebrochene Erzählerin „erklärt“,
• Entfernung (des Erzählers von den Rezipierenden, von Freunden (S. 109), von der Zivilisation; aber auch vom „Stoff“, der „Aufklärung“ vom Eigentlichen und der „Außenseite“ ihrer Form, S. 56),
• Spurensuchen (in Texten, von Menschen in der Wildnis, in Browserverläufen)
• Weiblichkeit, Mutterschaft, Zeugung, Gebären, Tod, Zyklen (und deren scheinbare Nähe zu „Natur“, S. 56, obwohl das Gewaltvoll-Animalische eher im Männlichen durchzubrechen scheint, exemplifiziert an Klaus Kinski und einem unbenannten Maler, aber auch an dem Werner-Herzog-artigen „Theatermacher“, der einmal ganz kurz zum „Dramaturgen“ mutiert).

„Die Holländerinnen“ nimmt zahllose Bezüge zur Geistesgeschichte, vor allem aus dem Mund dieses „Theatermachers“. Manches vielleicht Bedeutsame wird dabei nur einmal angeschnitten und dann vergessen, so etwa Derridas „Glas“. Das kann als Dekonstruktion von Sprachprimat und Systematik gelesen werden, aber auch als Totenglocke der ganzen mitgeschleppten Toten (zu denen vermutlich auch die titelgebenden, aber über weite Strecken des Romans abwesenden Holländerinnen zählen).

Am Ende war ich nicht sicher, welche Fragen der Roman aufgeworfen hat. Etwa: Was ist Biographie? Wen interessiert die? Was ist Geschichte, was Geschichten? Wer kann und wer sollte sie erzählen? Wem kann man vertrauen? Aber das macht nichts: Ein Text sei willkürlich und höchstens scheinbar eine Erlösung, erfahren wir schon auf Seite 10, er sei ein „Ausdruck einer irren, gellenden Lebendigkeit“.

Fazit: Man sollte keine Spurensuche im Sinne einer Cold-Case-Murder-Mystery-True-Crime-Geschichte erwarten, sondern eine andere Art.
Wem solche Spurensuche liegt, der hat jedenfalls seinen Spaß. Wem diese Rezension zu prätentiös ist, eher nicht. Mir taugt’s.

• Anmerkung: Das beste Interview mit der Autorin, inklusive einer (etwas unbefriedigenden) Deutung des Endes, hat die WOZ.
• Plausibler als diese Meinung der Autorin über ihren Text finde ich, dass das nachgesetzte Ende vor allem die Frage stellt, welche Perspektive hier erzählt wird und wer die „überbelichteten Bilder“ gemacht hat, die die Erzählerin sieht. Die Perspektive wechselt ins Auktoriale. Und die Schilderung ist konsistent mit einer Oneirismus-Symptomatik; die interessanterweise nur wenige Seiten vorher, im Rahmen der Binnenerzählung vom Flatbush-Ehepaar, erwähnt und geschildert wird. Als Spurensucher sage ich: Das kann kein Zufall sein!

Der Beitrag Lektürenotizen Q3/2025: Vom Maghreb zum deutschen Buchpreis erschien zuerst auf Dennis Schmolk.

Es war sehr nett, mit diesem Projekt mal wieder einen längeren und tieferen Abstecher in die Publishing-Welt zu machen. Alleine die Frankfurter Buchmesse zu besuchen und – eher zufällig – viele Leute wiederzusehen war schon sehr nostalgisch. (Auch wenn es immer weniger Ausstellende werden, jedenfalls nicht vergleichbar zu den Messen zwischen 2009 und 2017, die ich „damals“ besucht habe.)

Ich bin gespannt, ob und wie es nächstes Jahr mit dem Award weitergeht. Jetzt freue ich mich allerdings darauf, dass meine „freien“ Montage nach einem guten Jahr auch wirklich mal wieder „meine“ und „frei“ sind. Und nachdem ich im Hauptjob momentan deutlich mehr zu tun habe als vor einem guten Jahr, freue ich mich auch darauf, mich mal wieder mehr auf eine Sache fokussieren zu können.

Celebrating global innovation in AI, accessibility and discoverability

(Original)

International digital publishing award honors innovators from US, Kenya and Europe

The winners of this year’s digital publishing award were announced today at a major stage event at the Frankfurt Book Fair. The selection of winners reflects the diversity of solutions with which the industry is responding to the challenges of the AI revolution, inclusion and discoverability.

• PRODUCT / BUSINESS MODEL: eKitabu’s Digital Story Time delivers accessible early-grade reading materials in Kenyan Sign Language.
• PROCESS / TECHNOLOGY: EARS by Miutbooks is a cloud-based SaaS platform that streamlines every stage of audiobook production, solving day-to-day pains of publishers and studios.
• START-UP: Shimmr drives discoverability and book sales ​by creating and deploying ​automated, end-to-end advertising.
• DIGITAL LEADER(SHIP): Virginie Clayssen has dedicated over four decades to advancing the sector’s evolution from traditional print to digital frontiers.

In her keynote speech, „Beyond the Page. How African Innovators Are Reimagining Publishing“, Ama Dadson built a bridge to the winner in the Product/Business Model category, eKitabu’s Digital Story Time. Innovations in the industry are no longer primarily taking place in the major Western book markets, but also on the fringes, sometimes in cooperation with Western companies.

The jury praised the consistently high quality of submissions, which included noteworthy discoveries even for experienced members. As in previous years, audio, Edtech and AI emerged as primary themes. Notably, AI applications are now integrated as core features within products and services rather than appearing as standalone tools.

The award is sponsored by Bookwire, Beat Technology, and Zebralution Digital Publishing, with support from Frankfurter Buchmesse, EDRLab, and Publishers Without Borders. It is presented by digital publishing report and Publishing Perspectives.

The winners

PRODUCT / BUSINESS MODEL (powered by Bookwire): eKitabu / Digital Story Time

Digital Story Time by eKitabu Studio KSL wins in Product and Business Model for transforming education for deaf children across Africa. This team has created over 350 sign language storybooks in six African languages, reaching millions. Their model combines social mission with financial sustainability, now enhanced by AI that assesses signed responses. This award celebrates a breakthrough: proof that centering marginalized voices can drive both impact and scale.

PROCESS / TECHNOLOGY: Miutbooks / EARS

EARS by Miutbooks wins in Process and Technology for revolutionizing audiobook production. Built by industry professionals who understood the sector’s pain points, EARS consolidates the entire workflow—from recording to delivery—into one cloud platform. Major publishers like Penguin Random House and Saga Egmont already trust it. The result? Teams focus on storytelling, not technical hurdles. This award celebrates EARS as a catalyst for quality and growth in audiobook production.

START-UP (powered by Beat Technology): Shimmr AI

Shimmr wins the Startup award for transforming book discoverability through AI. Their BookDNA technology analyzes each title’s themes and generates compelling ads that deliver six times higher engagement than industry benchmarks and twelve times better follow-through to retail. Publishers can now monetize entire backlists previously too expensive to market. This award celebrates Shimmr for solving publishing’s biggest challenge: connecting every book with its ideal audience at scale.

DIGITAL LEADER(SHIP) (powered by Zebralution Digital Publishing): Virginie Clayssen

From the laudatory speech of Laurent Le Meur, Director and CTO of EDRLab:

„Virginie Clayssen has been at the forefront of innovation, breaking barriers and building bridges between technology and culture. It was the case at Editis, where she served, among other roles, as Director of Innovation. But Virginie’s impact extends far beyond one company. In her role as President of the Digital Commission at the Syndicat National de l’Édition, Virginie became the voice of the French publishing industry in the digital age. And under her leadership, EDRLab became a hub for collaboration, a place where publishers, tech experts, and cultural institutions came together to push the boundaries of what’s possible.“

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In diesem dritten und vorerst letzten Teil geht es um nützliches Zubehör. Ich habe darauf verzichtet, hier irgendwelche sinnlosen Affiliate-Links einzubauen; ich habe tatsächlich gar keine Produkte verlinkt. Falls ihr Fragen zu einzelnen Produkten habt, schreibt das gerne in die Kommentare – falls ich eine Empfehlung habe, teile ich sie mit.

Aquarienpumpe (Essig)

Ein genialer Tipp aus dem Noma-Fermentations-Guide: Mittels einer Aquarienpumpe lässt sich die Essigsäuregärung deutlich beschleunigen. Ganz grob gesagt: Hefen vergären unter Ausschluss von Sauerstoff Zucker zu Alkohol (anaerobe Gärung); Milchsäurebakterien vergären unter Einschluss von Sauerstoff (aerob) Alkohol zu Essigsäure. (Ein Kombucha-Scoby kombiniert beides als Symbiont, daher wird entstehender Alkohol fast sofort und fast vollständig zu Essig umgewandelt.)

Die alkoholische Gärung benötigt daher ein abgeschlossenes Gefäß, aus dem Gase netwichen können. Die Essig-Gärung dagegen braucht viel Sauerstoff; und am besten bekommt man den mit einer Pumpe rein. Die gibt es für 15-25 Euro. Achtet darauf, eine Pumpe zu nehmen, die einen versenkbaren Blubberstein hat. Dadurch wird der Sauerstoff optimal im „Wein“ verteilt und statt mehreren Monaten dauert es nur ein bis zwei Wochen, bis der Alkohol in Essigsäure verwandelt wurde.

Eine Essigmutter ist dabei weiterhin hilfreich (etwa aus einem unfiltrierten Bio-Apfelessig), kann aber auch einfach spontan entstehen. Bei mir hat es mehrere Wochen gedauert, bis aus Schlieren und Fäden eine art feste Mutter geworden ist. Die kann man dann aber auch essen.

Alkohol-Messgerät

Ein Vinometer ist eine simple Einrichtung: Man füllt einige Tropfen Flüssigkeit in den Trichter, wartet bis es durchläuft und dreht das Pipettchen dann um. Nun sinkt, wegen der Oberflächenspannung oder der Dichte oder reiner Magie, der Flüssigkeitsspiegel bei höherem alkoholgehalt weiter. Und dann kann man nach einer halben Minute den Alkoholgehalt ablesen. Praktisch, wenn man nur sehr alkoholarme Getränke zu sich nehmen oder das Ganze weiterverarbeiten will.

Ein Nachteil: Die Flüsgkeit sollte möglichst klar sein. Trübstoffe verstopfen die Pipette und dann geht gar nichts mehr; man muss sie dann mit etwas Druck „durchspülen“. Daher filtriere ich immer eine kleine Menge der zu messenden Flüssigkeit durch einen Kaffeefilter, ehe ich sie mittels einer 5- oder 10ml-Spritze in das Vinometer gebe.

Mit „more fancy“ Messgeräten habe ich leider keine Erfahrung, wäre aber interessiert!

pH-Messgerät

Fermentation ist an sich ein sehr risikoarmes Hobby. Wenn was schimmelt, wirft man es weg. Ansonsten ist es genießbar. Oder?

Fast. Unter mir nicht ganz klaren Umständen können sich bei anaerober Gärung bei Raumtemperatur Botulismus-Bakterien vermehren. Die produzieren Nervengifte mit sehr unangenehmen und schlimmstenfalls tödlichen Wirkungen.

Das scheint extrem selten zu sein, aber Sicherheit geht vor. Diese Vermehrung lässt sich unterbinden, indem man a) den Salzgehalt und b) den Säuregehalt hoch hält. Viele Quellen sprechen davon, dass ein pH-Wert unter 4,6 die Vermehrung der Bakterien aufhält. (Achtung: Wenn vorher Neurotoxine entstanden sind, weil der pH-Wert z.B. über Tage viel höher lag, werden die nicht zerstört; die Bakterien vermehren sich nur nicht mehr.) Und das überprüft man am besten mit einem pH-Messgerät, oder eben mit den bekannten Teststreifen.
https://www.bfr.bund.de/fragen-und-antworten/thema/selten-aber-vermeidbar-fragen-und-antworten-zum-botulismus/
Auch hier nochmal der Hinweis: Ich übernehme keinerlei Verantwortung für Risiken und Gefährdungen. Sollte sich von selbst verstehen. Lest euch in das Thema mal 20 Minuten ein, dann wisst ihr, mit welchen Maßnahmen (Salz, pH, Kühlung, Erhitzen) ihr dem Botulismus entgeht.

Außerdem finde ich es spannend, den pH-Wert von Essigen und Kombuchas zu bestimmen – irgendwann weiß man auch, bei welchem Wert man sie in die Kühlung verfrachten sollte.

Abseihvorrichtung

Ziemlich oft muss man größere Mengen Kaffeesatz, gesalzene Früchte, Tee, Kräuter abseihen. Das geht am leichtesten mit einem großen Sieb (etwa dem Varoma-Aufsatz des Thermomix …), einem Passiertuch und einem Topf. Man kann aber im Herbst auch Ausschau halten nach Zubehör für die Mostverarbeitung oder fürs Einkochen von Obst.

Malerkrepp und Gefrierbeutel

Zwei Utensilien, auf die ich nicht mehr verzichten möchte: Malerkrepp und Gefrierbeutel. Ersteres kann man schnell und simpel mit einem Edding beschreiben, um Art des Ferments, Datum, Mengen und ggf. sogar Rezepte zu notieren. Das klebt man auf Glas oder Tupper-Deckel und hat stets einen guten Überblick.

Gefrierbeutel (1l oder 6l) können als günstige und flexible Gärgewichte verwendet werden: Einfach mit Wasser (fancier: mit Sand) befüllt und auf das Gärgut gelegt werden. Sie halten Obst und Gemüse unter der Flüssigkeit. Gerade bei sehr flüssigen Fermenten kann man gerne auch noch einen zweiten Beutel drumrum machen, damit nichts ausläuft und die Fermentationslösung verdünnt.

Better safe than sorry – „Fermentationswanne“

Meine ersten Fermentationsexperimente liegen schon über 20 Jahre zurück, damals gab es vor allem Kefir und Kombucha sowie verschiedene Frucht- und Honigweine, meist mit sehr alkoholtoleranten Hefen. Ich erinnere mich an einen Portweinhefe-Met, der es auf etwa 17% brachte … „Viking’s Headache“ nannte ich es damals und verteilte es dennoch erfolgreich an die ganze Kollegstufe.

Wir das Zeug schmeckte, weiß ich nicht mehr, aber ich erinnere mich daran, dass ich einmal den Gärballon mit Honigwasser nachfüllte und dann schwenkte. Großer Fehler: Mir schoss eine Fontäne durch das Gärröhrchen direkt ins Gesicht und verklebte meinen Kinderzimmerfußboden nachhaltig.

Was ich sagen will: Lasst im Gefäß oben Platz und stellt das Gefäß danach TROTZDEM in eine Fermentationswanne. Gärung ist unberechenbar – irgendwann wird da mal ein halber Liter verdünnter Honig überschwappen, und das landet besser in der Wanne als im …

Fermentationsschrank

Wo lagert man das alles inlusive Gärgefäßen, Fermenten, dem Zweitkühlschrank usw.? Natürlich in einem Fermentationsschrank. Idealerweise in einem Fermentationszimmer.

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Denn, so behauptete er, ein weiterer, wichtiger Unterschied zwischen Touristen und Reisenden sei der, dass ersterer seine Zivilisation akzeptiere, ohne an ihr zu zweifeln. (Paul Bowles, Himmel über der Wüste)

Erste Beobachtungen:

• Aus Marokko muss man offenbar immer durch den Zoll.
• Der Flughafen von Barcelona ist sehr weit außerhalb, daher braucht man erstmal ein Shuttle um dann mit „normalem“ ÖPNV voranzukommen.
• Ansonsten scheint mir die Stadt sehr touristisch geprägt – aber ganz anders als die marokkanischen Städte.
• Es ist sehr angenehm, sich nicht fragen zu müssen, welchen Zustand die nächste Unterkunft oder das Lokal fürs Abendessen haben wird.

Labubu.

Es gibt schon merkwürdige Phänomene. Bis vor ein paar Wochen wusste ich nicht, was ein Labubu ist. Bis vor ein paar Tagen war mir nicht klar, dass man die in Europa kaufen kann. Und jetzt habe ich einen. Warum? Weil meine Begleiterin in einem Adventskalender-Unboxing – ein mir bis letztes Jahr auch unbekanntes Phänomen – gesehen hatte, dass es in Berlin eine Filiale der Kette gibt, die diese „Plüschtiere“ verkauft. Und dann sah sie nach, ob es einen in Barcelona gibt. Die Antwort darauf könnt ihr euch denken …

Wie kommt man nun zu einem Labubu? Erstmal steht man an, um in den Laden zu kommen. Dann ist man drin und spürt den Hype, weil alle den Hype spüren. Dann will man etwas kaufen, wenn man schon Mal da ist, auch wenn man nicht versteht, was einen da umgibt. Labubus sind keine zu finden. Also sucht man sich irgendwas anderes aus.

Dann steht man 40 Minuten an, um irgend eine komische Plastik-Figur zu kaufen, ohne überhaupt zu wissen, was man kriegt – denn alles sind quasi Lootboxen mit Überraschungsinhalt. Endlich kommt man an die Kasse: und wird plötzlich gefragt, ob man Labubus kaufen wolle. „Only two each per person“ erhöht den Druck. Neben einem telefoniert eine Asiatin mit einer Freundin, um zu fragen, wie viele und welche. Börsenparkett-Flair. Erkenntnis: Deswegen dauert das alles so lange! Der Hype ist real! Also kauft man dann mindestens zwei Plastik-Plüsch-Figuren. Wenn man schon Mal da ist …

Im Hotel dann: Unboxing. Und plötzlich hat man so ein komisches, gruseliges Tierchen. Aber was hat man da überhaupt? Es ist, als hätte jemand eine erfolgreiche Fernsehserie gemacht und dann Actionfiguren aufgelegt, nur dass er sich die Serie gespart hat.

Egal. Ich habe eins und gebe es nicht mehr her. Ich mache es mir vielleicht sogar an eine Tasche. Auch wenn es aussieht wie Käthe Wohlfahrt trifft Tamagotchi.

Was mich letztlich übrigens überzeugt hat, einen Labubu zu wollen, war die folgende Theorie:

Ich nenne meinen nun liebevoll Pazuzu.

Wetter in Barcelona

Am zweiten Tag überrascht uns am Vormittag plötzlich … Regen. Und super weird ist, dass man nirgendwo einen sinnvollen Wetterbericht für die Region findet … Google, AccuWeather und Co. sagten, es sei trocken. Stimmte nicht. Außerdem war schon wieder ein Feiertag, den wir nicht kennen! Nach Mawlid in Casablanca und Fes, erwartet uns hier der Diadad, irgendwie ein Katalanischer Nationalfeiertag. Hatte aber keinen großen Einfluss, außer auf den Verkehr am Abend.

Wir besuchten dann das Museum MACBA und sahen endlich wieder – zeitgenössische Kunst. Mir schien das insgesamt sehr aktivistisch (Umwelt, soziale Bewegungen, Gender/Sex/Sexualität), aber immerhin sah man mal wieder:

Es gab, wie meine Reisebegleitung bemerkte, sogar mehr Penisse als Brüste in diesem Museum zu sehen; das dürfte ziemlich selten sein. Mehr Geschlechtsteile gibt es im „Erotic Museum“ zu sehen, auch wenn das für 15 Euro ein bisschen ein Rip-off ist:

Vielleicht war es mir in Marokko auch einfach zu prüde, da gab es nur das hier:

Abendessen: Enigma

Wichtiges Argument für einen Zwischenstopp in Barcelona war, dass man hier ein paar gute Restaurants findet. Ich wäre ursprünglich lieber ins MAE gegangen, aber dort gibt es leider keine alkoholfreie Menübegleitung, und gerade das reizt mich aus bekannten Gründen ja sehr. Das MAE wäre günstiger gewesen, aber so fiel die Wahl aufs Enigma. Wie mich meine Reiseleitung aufklärte, ein Lokal des legendären spanischen Chefs Albert Adrià.

Dieses Sterne-Erlebnis war ganz anders als meine vorherigen (etz in Nürnberg und Pottkind in Köln). Überraschenderweise hat das Lokal nur einen Stern. Das Ambiente ist futuristisch, die „Präsentation“ militärisch: Das Küchenpersonal steht für alle neu Eintretenden in formeller Aufstellung und grüßt; das Timing jedes Gangs ist präzise wie ein Artilleriebeschuss; für Abweichungen ist keine Zeit.

Das ist einerseits beeindruckend, andererseits fehleranfällig. Wenn „meticulous planning“ und „precise execution“ die heraufbeschworene Erwartungshaltung ist, dann fällt jedes vergessene Besteckteil, jede nicht perfekt sitzende Bewegung, eine fehlende zweite Hand für das synchrone Servieren an zwei Plätzen, eine anderweitig mit Rückfragen beschäftigte Sommeliere sofort als FEHLER auf – und die perfekte Fassade bekommt kleine, unfreiwillig komische Risse.

Das Menü aber war größtenteils spektakulär: Spherification am Platz; eine Brotdose am Tisch, in der Lobster vor sich hin garte, während man etwas anderes aß; durchdachte Kompositionen, sehr viel Abwechslung und am Ende trotzdem kein überbordendes Völlegefühl. Gewöhnungsbedürftig war ein Gang mit einem ganzen (kleinen) Kalmar, aus dem dann irgendwann die Tinte blubberte …

Insgesamt würde ich das wieder machen, auch wenn es mich inklusive Aperitif und Kaffee und Trinkgeld 365 Euro gekostet hat. Wiederum wünsche ich mir irgendwo ein alkoholfreies Bier in der Begleitung, und beim Enigma generell mehr Fermentiertes (es gab nur eine Tepache).

Mein Feedback:

• please add alcohol free beer to the free pairing
• atmosphere: didn’t dig the music
• I’d prefer the water to be included in the menu price
• when substituting alcohol, please think of an alternative to put onto the desert

Auf nach Hause!

Nach 12 Tagen unterwegs ging es dann nach kurzem Strandspaziergang am nächsten Tag Richtung Heimat; immerhin auch nochmal eine fast siebenstündige Reise. Diese Zusammenfassung meiner Reisenotizen hat aber auch nicht kürzer gedauert ‍…

Fazit des ganzen Urlaubs

• Marokko war mir etwas zu langweilig.
• Fliegen ist irgendwie ein unnötiger hazzle. Ich denke, ich würde generell lieber 10 Stunden mit dem Zug fahren als zu fliegen.
• Als Tourist wirst du überall abgezogen, aber da gibt es qualitative Unterschiede. (Katja Hpunkt: „Ich lasse mich lieber von Pop Mart abzocken als von nem Typen in der Medina.“)

Algerien übrigens wäre tödlich langweilig geworden, weil die mit dem aus westlich-gegenkultureller Perspektive interessantesten Teil ihrer Geschichte wohl noch mehr fremdeln.

Nächstes Mal:

• Land, wo man eine Sprache gut spricht;
• Land, wo einen mindestens ein Museum interessiert;
• Land, in dem der Guide Michelin aktiv ist.

Bewertungen (x / ⛤⛤⛤⛤⛤)

Der Beitrag Barcelona, Labubu, Enigma: 2025 travels (Part 4) erschien zuerst auf Dennis Schmolk.