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Slow Social Media since 2005.
2022–24 gab’s hier vor allem Updates zu meinem Projekt, per unbezahltem Urlaub („Sabbatical“) ein Master-Studium der Gesellschaftstheorie in Jena zu machen. Alles dazu hier.
Neue Projekte: Fermentation und Informationssicherheit.
Wenn der Appetit der Hitze zum Opfer fällt, wird es bei mir Zeit für Gazpacho: Die geht immer rein, ist nahrhaft und lecker. Außerdem kühlt sie als kalte Suppe Magen und Gemüt. Mein Standard-Rezept ergänze ich hier um eine fermentierte Variante, für die man mindestens 15 Tage Reifezeit einplanen sollte. Gazpacho Die klassische, ungegarte, kalte Variante. Zutaten 1 kg Tomaten 1/2 Gurke 1 rote Zwiebel 1 Paprika (rot oder grün) … Mehr
Wie im letzten Quartal auch: Ich sammle hier meine Lektürenotizen aus Goodreads. Außerdem gab es diesen BBC-Artikel über „creative bibliotherapy“ – die Idee, dass man durch Fiction-Genuss so eine Art therapeutischen Effekt erzielen könne. Warum ist das nötig? Naja: Considering the shortage of affordable mental health services in many countries, the idea that fiction can offer support is appealing. Sure thing. Die Fiction richtet, was ein kaputtgespartes Gesundheitssystem nicht mehr … Mehr
Für ein leckeres, erfrischende, sommerliches Reis-Getränk braucht man nicht viel, nur etwas Geduld. Es gibt wohl noch diverse andere „Horchatas“ aus Früchten und Nüssen, aber da meine Freundin letztes Jahr Mexiko bereist hat, fiel die Wahl auf die mexikanische Variante „de Arroz“. Sie schrieb damals: I also added Horchata to my order, which I had never heard of before. It is a drink made out of smashed fruit, nuts and … Mehr
Hummus geht schnell, ist lecker, sättigt und fungiert zudem als perfekter Buffet-Beitrag. Und das Beste: Die Zutaten kann man fast alle beliebig lange lagern, sodass man nie weiter als eine halbe Stunde Arbeit von einem leckeren Hummus entfernt ist. Hier mein Grundrezept, das sich flexibel erweitern oder abändern lässt. Zutaten 400g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft 40-60ml vom Abtropfwasser 60ml Zitronensaft (oder für einen etwas anderen Geschmack: 30ml Zitronensaft und … Mehr
Kaum zu glauben: Vor etwa 7 Jahren, Mitte 2018, hatte ich die Idee, mal „was zu Bibliotheken“ zu machen. Das las sich in meinem damaligen Vorwort so: Der Ausgangspunkt unserer Überlegungen war: was wissen wir eigentlich nicht über Bibliotheken und deren Aufgaben, Finanzierung, Rolle im Buch- und Medienmarkt. In welchem Verhältnis stehen wissenschaftliche Bibliotheken, Stadtbüchereien, Buchhandlungen und Verlage? Ergänzen sie sich, zum Beispiel bei der Leseförderung (und damit mittelfristig auch … Mehr
Hier geht es um Fermentation. Weitere Rezepte und generelle Anleitungen erscheinen unter dem entsprechenden Schlagwort. Ich habe mich aufgrund meines neu befeuerten Interesses an Gastronomie und Kulinarischem entschieden, mal wieder die „Effilee“ zu abonnieren. Wenn ich diesem Blogbeitrag bei „Alles fließt“ traue, hatte ich das zuletzt vor ca. 10 Jahren getan. Da hat sich einiges geändert. Damals hatte ich notiert: „Preis: 9.80 (4 p.a.). Auflage: 30.000.“ Die Mediadaten für 2024 … Mehr
Ich habe nach 11 Jahren meinen Goodreads-Account reaktiviert. Spannend, was ich damals gelesen habe und was sich noch auf meiner „want to read“-Liste findet. Und interessant, wie viele Buchbranchen-Menschen dort noch aktiv sind. Warum jetzt wieder Goodreads? Im Sabbatical hatte ich wenig „neben der Reihe“ gelesen (wobei: auch gar nicht soooo wenig), sondern vor allem Zettel aus Fachliteratur und Quellen produziert. Seit Ende des Studiums kommen aber kaum noch Lektürenotizen … Mehr
Dieser Artikel ist Teil einer Reihe, die sich mit alkoholfreien bzw. -armen Getränken und allgemein mit Fermentiertem befasst. In Teil 1 geht es um Shrubs, Kombucha und Ginger Bugs. In Part 2 um Kefir, Essig und Laktofermentation. In Teil 3 um sinnvolles Zubehör und generelle Tipps. Weitere Rezepte erscheinen unter dem entsprechenden Schlagwort. Ich habe es leider noch nicht geschafft, eine adäquate Fermentationskammer für Temperaturen um 28 respektive 60 Grad … Mehr
„Ich will keinen Zug, ich will das fucking Hilton!“ (Fahrgast mit Fahrziel Freiburg, Hamburg Hbf, Gleis 13, Abschnitt E) Update 12/2025: Nach 8 Monaten habe ich meine vollständige Erstattung erhalten. Alles dazu ganz unten im „Fahrgastrechte-Update“. Ich war ja sehr lange Verfechter von Bahnreisen. 2013–15 zum Beispiel pendelte ich ohne größere oder häufigere Probleme wöchentlich zwischen Köln und München. Und 2022–24 war ich sehr viel in Zügen unterwegs, um mein Sabbatical-Masterstudium … Mehr
Dieser Artikel ist Teil einer Reihe, die sich mit alkoholfreien bzw. -armen Getränken und allgemein mit Fermentiertem befasst. In Teil 1 geht es um Shrubs, Kombucha und Ginger Bugs. In Part 2 um Kefir, Essig und Laktofermentation. In Teil 3 um sinnvolles Zubehör und generelle Tipps. Weitere Rezepte erscheinen unter dem entsprechenden Schlagwort. Ich trinke ja schon seit vielen Jahren keinen Alkohol mehr. Prinzipiell fehlt mir hier auch sehr selten … Mehr
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